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Cada vez vemos con más frecuencia en supermercados, hipermercados y fruterías un elemento nuevo llamado kale pero ¿sabemos lo que es?

El kale es una hortaliza perteneciente a la familia del brócoli y la coliflor, pero con un sabor y olor menos intenso, cada vez más popular debido a los beneficios que aporta a nuestra salud. Es una verdura que se puede comer hervida, a la plancha o cruda

 

PROPIEDADES DEL KALE

BAJO VALOR CALÓRICO: este vegetal sólo posee 45 kcal por cada 100 gr., por lo que es un alimento muy indicado en dietas con objetivo de pérdida de peso

ALTO CONTENIDO EN PROTEÍNAS: así como su bajo contenido en carbohidratos

RIQUEZA EN VITAMINAS Y MINERALES: lo que le convierte en un gran alimento para deportistas

RIQUEZA EN CALCIO: ayuda a mantener el sistema óseo, asi como a prevenir fracturas óseas

RICO EN FIBRA: ayuda a mantener un sistema digestivo saludable

ALTO CONTENIDO EN AGUA: ayuda a depurar el organismo y a eliminar toxinas acumuladas de forma natural

¡Anímate a probarlo!

 

SALTEADO DE KALE CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 1 ramillete de col kale
  • 1 bandeja de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Lavar, secar y trocear las hojas de kale y los champiñones.

En una sartén, calentar un poco el aceite e incorporar el ajo laminado.

Añadir enseguida las hojas de kale, saltear y agregar el champiñón.

Rehogar a fuego fuerte durante unos minutos, salpimentando al gusto.

¡Que aproveche!

CC BY-NC-SA 4.0 ¿Conoces el Kale? por Miguel Casillas Entrenador Personal está licenciado bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.

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